Ingredientes:
- Cocochas
- Ajos
- Aceite de oliva
- Guindilla
- Perejil
- Sal
Elaboración
Sazonar ligeramente las cocochas,
Calentar el aceite(abundante) en una cazuela de barro o sarten antiadherente y rehogar los ajos laminados previamente; añadir la guindilla (optativo).
Cuando empiecen a dorarse, incorporar las cocochas con la piel hacia abajo,añadir el perejil ,
Dejar a fuego lento y mover la sarten de forma circular para que no se peguen 5 minutos,
Y SERVIR CALENTITAS
.