Cocochas al ajillo

Ingredientes:

  • Cocochas
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Guindilla
  • Perejil
  • Sal

 

Elaboración

Sazonar ligeramente las cocochas,
Calentar el aceite(abundante) en una cazuela de barro o sarten antiadherente y rehogar los ajos laminados previamente; añadir la guindilla (optativo).
Cuando empiecen a dorarse, incorporar las cocochas con la piel hacia abajo,añadir el perejil ,
Dejar a fuego lento y mover la sarten de forma circular para que no se peguen 5 minutos,

Y SERVIR CALENTITAS

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